GC-MS × Duyusal Analiz × Yapay Zeka

Bilim ile lezzet
buluştuğunda

Aromatic Synergy, GC-MS kromatografi verileri ve 10 kişilik uzman panelist analizlerini yapay zeka ile birleştiren dünyanın ilk moleküler gastronomi asistan platformudur. Şeflere 5 duyusal boyutta (aroma, tat, doku, koku, renk) bilimsel temelli eşleştirme önerileri sunar.

🔬Agilent 6890N GC-MS
📊ISO 8586 Standart
🧠RAG Mimarisi
🔬 Anlık Analiz
LIVE
Somon + Beyaz Çikolata
0.41CI — Sinerjistik ✓
Aroma
0.41
Tat
0.72
Doku
0.80
Koku
0.75
Renk
0.85
SomonBeyaz ÇikolataDereotuGC-MS ✓
0Kombinasyon
0Duyusal Boyut
GC-MSAnaliz Metodu
AIDestekli Öneri
Platform Özellikleri

Neden Aromatic Synergy?

🔬
GC-MS Entegrasyonu
Agilent 6890N cihazından elde edilen kromatografi verileri doğrudan sisteme aktarılır. Retention time, peak area ve molekül tanımlama otomatik yapılır.
👅
5 Boyutlu Duyusal Analiz
Aroma, tat, doku, koku ve renk boyutlarında ISO 8586 standardında panelist değerlendirmesi. Her boyut 0-1 skalasında skorlanır.
🧠
RAG Destekli AI
Retrieval-Augmented Generation mimarisiyle veritabanındaki gerçek bilimsel verilere erişen AI, halüsinasyon yapmadan doğru öneriler sunar.
📊
Chou-Talalay Sinerji
Combination Index (CI) metoduyla malzeme çiftlerinin sinerjistik, aditif veya antagonistik etkileşimleri bilimsel olarak hesaplanır.
📋
Excel Import/Export
Laboratuvar verilerinizi Excel formatında yükleyin, analiz sonuçlarını dışa aktarın. ANOVA ve istatistiksel testler otomatik uygulanır.
👨‍🍳
Şef Odaklı Arayüz
Karmaşık bilimsel verileri şeflerin anlayacağı dilde sunan sezgisel arayüz. Doğal dil sorguları ile anında bilimsel öneriler.
Nasıl Çalışır

Bilimsel veri,
akıllı öneri

Laboratuvardan tabağa uzanan 4 aşamalı bilimsel sürecimiz, her önerinin arkasında gerçek veri olmasını sağlar.

ADIM 01
🔬
GC-MS Laboratuvar Analizi
Aroma molekülleri Agilent 6890N cihazı ile analiz edilir. Her kombinasyon için retention time ve peak area ölçümleri alınır. Chou-Talalay metoduyla CI skoru hesaplanır.
Kütle spektrometresi 40-600 m/z aralığında tarama yapar. 27 farklı enjeksiyonla elde edilen kromatogramlar NIST kütüphanesi ile karşılaştırılır.
40-600 m/z27 EnjeksiyonChou-Talalay CINIST Library
ADIM 02
👅
Duyusal Panel Değerlendirmesi
10 kişilik uzman panel, her kombinasyonu 5 boyutta değerlendirir: aroma, tat, doku, koku ve renk. Her boyuta 0-1 arası hoşnutluk skoru verilir. ISO 8586 standardı uygulanır.
Temporal Dominance of Sensations (TDS) metodu ile zaman bazlı algı profili oluşturulur. Panelist eğitimi ISO standartlarına uygun şekilde yapılır.
ISO 8586TDS Metodu10 Panelist5 Boyut
ADIM 03
📊
Veri Analizi & İndeksleme
GC-MS ve panelist verileri Excel'de birleştirilir. Sinerji indeksleri hesaplanır, istatistiksel analiz yapılır (ANOVA). Tüm veriler veritabanına yüklenir.
Tek yönlü ANOVA ve Tukey HSD post-hoc testleri uygulanır. p<0.05 anlamlılık düzeyinde değerlendirme yapılır. Supabase PostgreSQL veritabanına indekslenir.
ANOVATukey HSDExcel ImportPostgreSQL
ADIM 04
🤖
Aromatic Synergy AI
Aromatic Synergy AI, RAG (Retrieval-Augmented Generation) mimarisiyle veritabanına erişir. Şefin sorusuna göre en uyumlu kombinasyonları bilimsel verilerle açıklar.
Doğal dil işleme ile şefin sorusunu analiz eder, veritabanından ilgili kombinasyonları çeker ve bilimsel temelli, anlaşılır öneriler oluşturur.
Aromatic Synergy AIRAG MimarisiGerçek ZamanlıNLP
SİSTEM AKIŞI
Veriden öneriye — uçtan uca pipeline
🔬
GC-MS Analizi
Agilent 6890N
📋
Excel Verisi
Import/Export
👅
Panelist Skoru
ISO 8586
🗄️
Veritabanı
Supabase
🧠
Aromatic Synergy AI
RAG
👨‍🍳
Şef Önerisi ✓
Bilimsel Temelli
Aromatic AI Aromatic Synergy AI
Merhaba Şefim! 👨‍🍳

GC-MS ve panelist verilerimize dayanarak size en uygun malzeme eşleştirmelerini sunabilirim. Aroma, tat, doku, koku ve renk boyutlarında bilimsel öneriler için sorunuzu yazın.
⚠️ Veriler mock veridir. Gerçek GC-MS analizi ile güncellenecek.
Planlar & Fiyatlar

İhtiyacınıza uygun
plan seçin

Starter
$0
/ ay • Sonsuza kadar ücretsiz
Projeyi keşfetmek ve sistemi tanımak için ideal başlangıç planı.
  • Aylık 10 AI sorgusu
  • Temel aroma analizi
  • Mock veri erişimi
  • GC-MS veri yükleme
  • Panelist panel yönetimi
  • Öncelikli destek
En Popüler
Pro
$19.99
/ ay
Aktif araştırmacılar ve profesyonel şefler için tam özellikli plan.
  • Sınırsız AI sorgusu
  • GC-MS veri yükleme
  • Panelist panel yönetimi
  • 5 boyutlu duyusal analiz
  • Excel export & import
  • Özel AI model eğitimi
Enterprise
$99
/ ay • Kurumsal fatura
Araştırma kurumları ve gastronomi okulları için kurumsal çözüm.
  • Sınırsız her şey
  • Özel AI model eğitimi
  • API erişimi
  • Çoklu kullanıcı yönetimi
  • Beyaz etiket seçeneği
  • 7/24 öncelikli destek

Sık Sorulan Sorular

Verilerim güvende mi? +
GC-MS ve panelist verileriniz yalnızca sizin hesabınızda saklanır. Üçüncü taraflarla paylaşılmaz.
Gerçek GC-MS verisi olmadan kullanabilir miyim? +
Evet! Sistem, GC-MS verisi olmadan da mevcut tarif veritabanıyla çalışır. Veri ekledikçe öneriler daha bilimsel hale gelir.
Excel'i nasıl yüklerim? +
Şablon Excel dosyasını indirip doldurduktan sonra Ayarlar sayfasından sisteme yükleyebilirsiniz. Format otomatik okunur.
İstediğim zaman plan değiştirebilir miyim? +
Evet, istediğiniz zaman plan yükseltebilir veya düşürebilirsiniz. Fark anında hesabınıza yansır.
Ayarlar

Genel Ayarlar

AI asistanınızın davranışını ve tercihlerinizi yönetin

AI

AI Cevap Dili

Yanıtlar Türkçe olarak gelsin

Bilimsel Kaynak Göster

Cevaplarda CI skoru ve GC-MS referansı belirt

Geleneksel Tarif Önerileri

GC-MS verisi yoksa tarif veritabanından öner

UI

Arayüz Dili

Uygulama arayüz dili

Hesap

Profil bilgilerinizi ve güvenlik ayarlarınızı yönetin

Profil

Ad Soyad

—

E-posta

—

Güvenlik

Şifre

Hesap şifrenizi güncelleyin

Şifre Sıfırla

E-posta adresinize sıfırlama bağlantısı gönderin

Gizlilik

Veri gizliliği ve KVKK haklarınız

Veri Yönetimi

Verilerimi İndir

Tüm kişisel verilerinizi JSON formatında indirin (KVKK Madde 11)

Sohbet Geçmişini Temizle

Tüm konuşma geçmişinizi kalıcı olarak silin

Hesap Silme

Hesabı Kalıcı Olarak Sil

Tüm verileriniz, konuşmalarınız ve aboneliğiniz kalıcı olarak silinir. Bu işlem geri alınamaz.

Yasal

KVKK Aydınlatma Metni

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu kapsamında bilgilendirme

v1.0

Faturalandırma

Plan ve ödeme bilgilerinizi yönetin

Mevcut Plan

Starter Plan

Aylık 10 AI sorgusu • Temel özellikler

Aktif
Ödeme Bilgileri

Ödeme Yöntemi

Stripe ile yönetiliyor

Kullanım

AI sorgu kullanımınızı takip edin

Bu Ay
AI Sorguları 0 / 10
Kullanım veriniz yükleniyor...
Plan Detayları

Mevcut Plan

Starter

Aktif

Aylık Sorgu Hakkı

10 sorgu

Dönem Sıfırlama

Her ayın 1'inde otomatik sıfırlanır

Koleksiyon

Kaydedilen öneriler

Henüz kaydedilen öneri yok
AI yanıtlarının altındaki kaydet ikonuna tıklayarak önerileri buraya ekleyebilirsiniz
by Demirbaş

Tekrar hoş geldiniz

Hesabınıza giriş yapın

Şifremi unuttum
veya
Hesabınız yok mu? Kayıt Ol
by Demirbaş

Hesap oluşturun

Ücretsiz başlayın, istediğiniz zaman yükseltin

veya
Zaten hesabınız var mı? Giriş Yap
📧
by Demirbaş

E-postanızı Doğrulayın

Kayıt olduğunuz e-posta adresine bir doğrulama bağlantısı gönderdik. Lütfen gelen kutunuzu kontrol edin.

← Giriş sayfasına dön
by Demirbaş

Şifre Sıfırla

E-posta adresinize sıfırlama bağlantısı gönderilecek

← Giriş sayfasına dön
by Demirbaş

Yeni Şifre Belirle

E-postanızdaki bağlantıdan geldiniz. Şimdi yeni şifrenizi belirleyin.

← Giriş sayfasına dön